福すけの昇り坂◎

ちょっと変わった日替わり弁当のみの弁当屋オーナーのブログです◎

北平沢天神社

 

朝出勤時に、

 

小さくおはようございますをいいます。

 

 

北平沢天神社、

 

 

 

日高市毛呂山町へ行く新しい道の右手側に見え、そびえる神社です。

 

開業時1日目から出勤時はかかさず

 

心のなかで、

たまに口にだして、

 

ご挨拶して

はや2年。

 

 

さぁ明日も頑張るぞー◎

 

 

好きな神社のひとつ◎

 

先日くろむつだしました◎

 

福すけです😋

 

先日お魚屋さんからの紹介品

【くろむつ】

お出ししました!!

 

 

柔らかくて、

皮がとろとろ

下味のお醤油と生姜(ちょっっ生臭めなので生姜は強め)

を、吸い込んで、

 

いーい感じに!!!

 

 

お魚日替わりなのに、

お客様がが注文してくれる🤔

 

 

私は2年間の魚推しの、成果かな、と笑

 

勝手に思っております。

 

魚の日替わり弁当や、お弁当というのはやはり中々ご注文いただきにくい。

 

同じお値段となるとやはり

お肉に寄ってしまうのはもちろんだと思います。

鮮魚丼をださないかぎり、

 

 

ただ裏切らずお魚がおいしければ

安心していただきますできます◎

 

お魚屋さんの信頼ですが😅

正直弁当ですからそっこまでおーっきい、

魚!!!

みたいなのも出せません😅

ただやっぱりおいしーお魚をもってきてくれる

お魚屋さん😊

の努力が一番ですよね😅

うちじゃない笑◎

お魚屋さんっす◎

 

どくとくの綺麗な鱗の柄が不思議。

なくろむつでした。

また来月〜◎

 

 

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しるすたぐらむの出番

 

 

 

いつも元気だねっ!!

と言われる福すけです。

 

 

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きちんと作った

 

 

汁物😋

 

 

福すけユーザーならわかる

だしの優しさ。

 

 

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日々の汁だけ映したしるすたぐらむ。

 

 

 

 

 

 

カミングスーン。

 

 

 

 

テイクアウト容器と弁当屋の話

いつもありがとうございます😊

福すけです◎

 

 

コロナ禍でテイクアウト、弁当が勢いを増しています。様々な飲食店様、大手様、作業所様など今までテイクアウトを行なっていなかった店舗様もお弁当をつくっています。

どこも

おいしそうなこだわりお弁当!😋

 

 

さて、

コロナ禍まっただなかな弁当屋はどう、やっていこうか🤔

 

 

とにかくおいしいものをつくり、

裏切らないこと。

 

うちがいいなぁと思ってもらえること。

 

一生懸命やっていたって、

どうしてもほころんでしまうところを

気づかせていただいて、締め直して!!

 

末永く愛される弁当屋になれることを✊✊

あきらめないでやりたいです!!

 

こうするといいよ、

こうして欲しいよ。

 

をお客様に伝えていただけると

とても助かります、感謝です。。

 

気づかせてくれる、成長するチャンスをいただけることは恵まれています。。

 

当店はテイクアウト容器は極力避け、

通い箱、つまり回収型弁当箱で配達しています。

 

わたしたちのコンセプトでもある、

お母さんがつくったような、だれかが作ったような、弁当は、

プラスチックの透明なふたの容器にはなかなか入っていません。

 

なので、四角い木目の弁当箱を使っています。

 

 

最近、武蔵台福すけ◎

 

で少しずつ定着しつつある

ミニミニおかず弁当箱!!

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一般のお客様にもエコを、

そして嵩張るゴミを減らす、

そして使い倒していただく!!

これからにつながるお得弁当箱!!

回収型です!

 

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広める運動をねばりづよーーーく

つづけていきます😤😤

 

お問い合わせはお気軽に😊😊

 

 

 

 

 

 

 

 

福すけとお客様のはなし①

 

いつもありがとうございます😊

 

当店は企業さまに配達している弁当屋です、

ちょっと変わった日替わり弁当しかない弁当屋は、

お弁当の選択肢もなく😅

 

とってもご不便をおかけしています。。😅

 

お客様にも恵まれ、この日まで続けていけていることに感謝です。

 

今日はひとつ、

あぁ、嬉しいなぁと思ったお話。

 

夕飯パック惣菜を販売しております。

金曜日、

 

お問い合わせで、

親御さんに食べさせてあげたい。

 

とぽつりとお話していただきました。

 

わたしたちの、

 

誰かが誰かのために、

ヒトが→ヒトのためにつくるお弁当を、

 

という気持ちがきちんとお客様に伝わっている。

 

と感動したんです。

 

弁当屋というのがどうしても安価であったり、大量生産であったり、

人気メニュー重視であったり、

売れるモノ精神であったり、

盛り付けるだけ、であったりする

今ですが、

 

そしてまさかの

開業6ヶ月でおとずれたびっくりするくらいの大事件新型コロナウイルス

弁当需要があると思いきや、

各店が弁当や、惣菜、テイクアウトに進み

ライバル店が増え

実は厳しいです!!笑な、

今ですが、

 

色々迷ったりもする日々ですが!!

 

わたしたちがつくりたい弁当、惣菜は、

 

わたしたちがお客様ひとりひとりのために

頭をこねくりまわし、

手を動かしてつくっている弁当であることを。

自信をもってやっていこうよ、

 

また改めて決心した日でした✊✊✊

 

 

 

 

明日も頑張ろう😆

 

お客様とのお話を書きだしたらキリがないかなぁ😊🌸

ありがたい!!

 

 

 

通い箱弁当箱

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今日は中華◎

なので、ご飯のおともは高菜と白ゴマにいたしました🙇🏻‍♀️

週も後半🤣

#武蔵台福すけ

問い合わせ多くいただいております😭
ありがとうございます。

週に3回武蔵台をまわりにまわっている日々が少しずつ実ってきました。。

ひといき✊
ふたいき✊

そういえば
近ごろ話題な
エコ、SDGs

当店、回収型弁当箱なので、

勝手に #SDGs です。🤣

この弁当箱、とてもとてもしっかりしていて、さらには
どことなく、
当店のコンセプト、
誰かが誰かのためにつくったような、
お母さんがつくったような、
てづくり、開けて嬉しい、

再現できる究極弁当箱です。。

#hakoyabento

ミニミニサイズがあるのをご存知ですか?こちらの弁当箱をそのまんっま小さくしたかわいい弁当箱😋
そのまま食卓にだしても恥ずかしくない弁当箱です!!

裏メニュー、武蔵台地域限定の
おかずのみ販売時に使用している
ミニミニサイズ!好評です😆😆

#お弁当や福すけ
#日高市
#日替わり弁当
#弁当屋
#埼玉県
#埼玉
#配達弁当